Voedingsdeskundige: 'Vegan-trend is ongezond'
VEGAN TREND IS ONGEZOND
Het aantal mensen dat vegetarisch eet wordt steeds groter. Uit cijfers van vegetariërsbond blijkt dat het aantal mensen dat geen vlees of vis eet de afgelopen twee jaar met 50 procent is gegroeid.
Een deel daarvan beschouwt zichzelf als veganistisch. Naast vlees en vis eten zij ook geen dierlijke producten, zoals ei of melk. De Maastrichtse voedingsdeskundige Samefko Ludidi stelt vraagtekens bij deze zogeheten vegan-trend. "In de evolutie zijn vlees en dierlijke producten altijd onderdeel geweest van ons voedsel. Ze bevatten belangrijke voedingsstoffen en bouwstoffen die we nodig hebben in het normale alledaagse functioneren."
Ontbossing
Geen vlees eten is volgens hem ook niet de oplossing voor de milieuproblematiek. "Al die sojaproducten en andere vervangers van vlees zorgen aan de andere kant van de wereld voor ontbossing en bodemuitputting. Hoe milieuvriendelijk ben je dan?" De oplossing voor gezonder leven en milieu is volgens hem niet zozeer geen vlees, maar anders met vlees omgaan. "De gemiddelde Nederlander is geen topsporter en dus is twee keer per week vlees en twee keer per week vis meer dan voldoende."
Daarnaast raadt Ludidi ook vooral aan om lokale en biologische producten te kopen. Dat is gezonder en beter voor het milieu.
'Veganistisch geworden vanwege mijn gezondheid'
Debbie Groenestijn heeft vorig jaar haar restaurant Het Slimme Schaap in Elsloo geopend. Haar vleesgerechten zijn ook vegan te bestellen. "In de afhaal zie ik dat bijna 90 procent kiest voor vegan." Zelf is Debbie voor haar gezondheid veganistisch geworden. "Ik dronk veel melk in mijn koffie (latte). Ik werd er lusteloos van en kreeg er uitslag door. Daarnaast wil ik wat doen om het dierenwelzijn te verbeteren. Ik wil niet dat door mijn consumptie dieren dood gaan. Als het nu gaat om eten, drinken of kleding."
Nieuwe generatie
In haar restaurant merkt ze dat mensen voor vegan kiezen die eigenlijk helemaal niet veganistisch zijn. "Ze komen hier omdat één of meerdere mensen in hun gezelschap veganistisch zijn. En dan gaan de anderen het ook uitproberen. Je ziet dat een hele nieuwe generatie bewust bezig is met voeding en hun omgeving. Ze kunnen zich niet helemaal afsluiten van wat ze zien of lezen in de media over dierenwelzijn of over kwaliteit van vlees."