MAANDAG, 2 MEI, 2022
Koeien op een extensief grasrantsoen maken ruim 3,5 kilo eiwit voor menselijke consumptie (eetbaar eiwit) van iedere kilo eetbaar eiwit die ze opnemen. Ze produceren dus veel meer humaan eetbaar eiwit in de vorm van melk en vlees dan dat ze humaan eetbaar eiwit consumeren. Dit komt naar voren uit een berekening van de zogenaamde eetbaar-eiwitefficiëntie van de Belgische veehouderij, uitgevoerd door het Vlaamse onderzoeksinstituut ILVO in samenwerking met brancheorganisatie Belgian Feed Association (BFA).
Eetbaar-eiwitefficiëntie maisrantsoen 1,26 Volgens de berekeningen van het ILVO hebben Belgische melkkoeien die gevoerd worden met een extensief grasrantsoen een eetbaar-eiwitefficiëntie van 3,59. Dat wil zeggen dat ze iedere kilo eetbaar eiwit die ze opnemen omzetten in 3,59 kilo eetbaar eiwit in de vorm van melk en vlees. Ook koeien die een intensief maisrantsoen krijgen, aangevuld met hoogwaardig eiwit, produceren nog altijd meer eetbaar eiwit dan ze opnemen. De eetbaar-eiwitefficiëntie van deze dieren komt uit op 1,26. Voor koeien op een intensief grasrantsoen ligt dit kengetal op 1,81.
Ook vleesvee netto positief Ook vleesvee op een extensief grasrantsoen produceert meer eetbaar eiwit dan het opneemt. Deze veehouderijtak haalt een eetbaar eiwitefficiëntie van 1,72. Voor vleesvee op een intensief maisrantsoen ligt dit kengetal op 1,09. Dat is lager dan dat van vleesvarkens (1,36) en leghennen (1,30), maar hoger dan dat van de als efficiënt te boek staande vleeskippen (0,96). De berekeningen zijn gebaseerd op de huidige gemiddeld gevoerde rantsoenen in België. Naarmate het aandeel eetbaar eiwit in het rantsoen afneemt, verbetert de eetbaar-eiwitwitefficiëntie.
Nieuw licht op discussie Het is volgens de initiatiefnemers van de studie voor het eerst dat er op deze manier gekeken is naar de rol van de veehouderij in de productie van eiwit voor humane consumptie. De uitkomsten werpen een nieuw licht op de discussie over de eiwitcompetitie tussen mensen en landbouwhuisdieren. Bron : https://veeteelt.nl/maatschappij/nieuws/eetbaar-eiwitefficientie-grasgevoerde-koe-350-procent
Comentarios