Boeren moeten zich aanpassen aan maatschappelijke ontwikkelingen en minder leunen op garanties van de overheid. Dat betoogt Jaap Korteweg, voormalig eigenaar van De Vegetarische Slager, in Geld of je leven.
Korteweg stamt zelf uit een boerenfamilie en is nog steeds actief als akkerbouwer. Zelf gooide hij jaren geleden het roer om en begon De Vegetarische Slager, waarmee hij vleesvervangers produceerde. Vier jaar geleden verkocht hij het bedrijf voor miljoenen aan Unilever. Hij vindt dat boeren "moeten kijken naar maatschappelijke ontwikkelingen en daar hun vizier op moeten richten."
Volgens Korteweg is duidelijk welke kant het op gaat: "Plantaardige vlees en zuivel is sterk in opkomst. Het nieuwe vlees en de nieuwe zuivel noem ik het zelf. De verwachting is dat het oude vlees en de oude zuivel minder en minder wordt. En ik verwacht niet dat er maatschappelijk draagvlak zal zijn om vlees en zuivel voor de export te blijven maken."
Roestvrijstalen koeien Zelf is Korteweg na de verkoop van De Vegetarische Slager begonnen aan een nieuwe missie met zijn nieuwe onderneming Those Vegan Cowboys: een smakelijke kaas produceren waar geen koe meer aan te pas komt. In een laboratorium in het Belgische Gent wordt daar door wetenschappers hard aan gewerkt. Gras moet het belangrijkste ingrediënt worden van de nieuwe kaas. De bedoeling is dat levende koeien in Nederlandse stallen worden vervangen door duurzame roestvrijstalen exemplaren, waarmee in de toekomst melk en kaas kan worden geproduceerd. Korteweg noemt roestvrijstalen 'koeien' in de stal die melk produceren uit gras een logische ontwikkeling in de melkveehouderij. Het plan ontstond tijdens een lezing over omdenken in Wageningen. Wetenschappers hebben volgens hem aangegeven dat het mogelijk zou moeten zijn. Boeren zijn in het scenario van Korteweg verantwoordelijk voor het voeden van de roestvrijstalen koeien met gras.
Gouden tip Korteweg acht de kans dat hij erin slaagt kaas zonder koe te produceren inmiddels op tien procent. Eerder loofde hij tweeënhalf miljoen euro uit voor de gouden tip die hem zou helpen bij het ontwikkelen van die kaas. Uiteindelijk wil Korteweg ook melk maken waar geen koe meer voor nodig is. Hij droomt er al van sinds 2007. Ook die 'koe-loze' melk moet worden geproduceerd uit gras.
Jaap Korteweg was getrouwd met Marianne Thieme, de medeoprichtster van de Partij voor de Dieren, veganist, activist en schrijfster. Maar ergens kwam Thieme Ewald Engelen tegen en ze ging vreemd, waarna de relatie tussen haar en Korteweg stuk liep. Korteweg wil van alle koeien af. Hiermee stuurt hij aan op de totale vernietiging van onze bedrijfstak en genocide van een compleet ras aan dieren. Want de koe is daarna overbodig en zal niet langer nut hebben. Hij zeikt in dit stuk over de export van vlees en zuivel naar China. Als je wat rondsnuffelt op Google kom je dit artikel tegen :
De Boulettes Very Chouettes, Poulettekes en het Gehackt van de Vegetarische Slager zijn op weg om ook China te veroveren. Het doel van het Nederlandse bedrijf, opgericht in 2010, is om vleesvervangende producten te produceren die dezelfde smaken en texturen bieden als het origineel, om zo meer dieren uit de voedselketen te kunnen halen. De vleesvervangers liggen al in verschillende Europese landen in de winkels, maar zullen vanaf nu ook in China te vinden zijn. Wat zouden de Chinese versies zijn van de originele productnamen?
Beetje hypocriet, vind je niet, groenteboer...
Zeggen dat export naar China niet nodig is, terwijl je er zelf de vruchten van plukt.
Commentaires